搜索
联系电话:0794-8291213  投稿邮箱:fzxww1234@163.com   广告QQ:2403713761  
 现在的位置 抚州新闻网 >社会>
黄正晖获元老级注册中国烹饪大师称号

发布时间:2015-12-30 09:30 来源: 临川晚报
  

晚报讯 由各省级行业协会推荐,通过中国烹饪协会注册,中国烹饪大师评审委员会审核,我市黄正晖近日荣获首批元老级注册中国烹饪大师称号,全国获此称号的有134人,我省仅一人。首批元老级注册中国烹饪大师,都是国内从厨50年以上或年龄在70岁以上的烹饪大师。

黄正晖从事烹饪工作半个世纪以来,一直孜孜不倦地学习、锲而不舍地钻研,不但把精力倾注于赣菜的研究和创新上,也精通川、粤、湘菜的制作,热菜、冷拼、雕刻均有自己的绝活,其代表作品主要有:南丰鱼丝、菊花蛋、孔雀鱼肚、临川海参、龙凤呈祥、旭日东升等。曾编写和出版过《江西民间菜谱》《抚州名菜与传说》等书籍。

黄正晖也是我省第一位获得“中国烹饪大师”称号、全省唯一荣获“中华名厨”殊荣的厨师。他曾获巴黎政府荣誉奖章和法国蓝带烹饪俱乐部荣誉证书,高超技艺享誉国内外。还长期从事烹饪职业教育,在我省培养、培训了大量厨师,为全省烹饪餐饮研究与职业教育做出了贡献。

此次首批元老级注册中国烹饪大师评审,不仅进一步规范了中国烹饪大师、名师的评定工作,也提升了中国烹饪大师、名师的含金量和美誉度。

晚报首席记者 游中堂


相关链接

微信公众号
抚州新闻网
抚州论坛
新浪微博
腾讯微博

Copyright www.zgfznews.com All Rights Reserved 抚州日报社版权所有 
主办:中共抚州市委宣传部 承办:抚州日报社 备案号:赣ICP备10201717-2