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人参山鸡汤:一碗汤温暖整个冬天

发布时间:2016-12-22 09:49 来源: 临川晚报
  

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在冬至,除了吃饺子、汤圆,还可以炖一些滋补的汤水,增强机体的抵抗力,驱除寒冷。

用新鲜的人参炖山鸡,可调中治气,养血补胃气。熬出来的汤水,汤清鲜,参清香,喝一口,好滋味好营养。

材料:新鲜的人参2条、山鸡1/2只、盐适量

做法:新鲜的人参清洗干净;山鸡处理干净,斩大块;煮开水,下山鸡,再次煮开,捞起山鸡肉待用;将山鸡肉与人参放进砂锅中,加入足量清水;大火煮开,转小火煮2个小时;加入盐调味,熄火即可食用。

提醒:家常食用的汤水,药材不要下得太多,以免药材的味道掩盖了食材的香味。

(据搜狐网)


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