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黎川灌芯糖入选“中国金牌旅游小吃”

发布时间:2016-11-23 09:45 来源: 抚州日报
  

□晚报记者 赵静波

晚报讯 近日,由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼在北京举行,我市小吃黎川灌芯糖上榜。

中国旅游协会、中国旅游饭店业协会、中国烹饪协会联合邀请了餐饮、饭店、旅游院校等业界专家担任评委,历经三次综合评审、社会公示、严格的审批程序,彰显了地域性、文化性、安全性、稳定性、大众化、效益高、口碑好等特点。本次评选根据“全面覆盖、各显特色”的原则,通过“多方大力动员、企业自愿申报、属地逐级推荐”的初评推荐程序,全国31个省区市及新疆生产建设兵团共推荐了300余个名吃、名菜参与本次评选。

黎川灌芯糖是用糯米、麦芽、芝麻、豆粉等为原料,发酵制作而成的手工食品。灌芯糖是黎川县最具特色的年果之一,每年春节前,黎川农村家家户户都忙着做灌芯糖。黎川灌芯糖还成为了当地一大产业,早已进入了超市,远销南昌、福州、上海等地。


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