何水平

    小时候，我们姐弟几个总喜欢围着灶台看母亲做饭炒菜，闻着那饭菜的香味，说些家里家外的事，灶台成了一家人情感交流的平台。灶台是用泥石搭建的“老虎灶”，灶面上有两口大锅，前面是两个灶门，主要以柴草为燃料，可以说江南大多数地方都有这种灶台。为了解决做饭菜的燃料，我们姐弟几个一到星期天或寒暑假就得上山砍柴，村里的人都是这样，成群结队地往山上赶，夏天还得起早，趁天还没亮就出发，砍柴成了农家最重要的事情之一。因为家家户户都得烧柴，山上被砍得光秃秃的，连一只山鸡都没有藏身之地。我们常因砍柴烦恼，对着母亲念叨：这样下去，哪里还会有柴烧哟。而母亲总会说，愁不了的，大家不都是这样过日子。

    八十年代初，镇上开始有煤卖了。我们强烈建议母亲，我们家也烧煤吧。因为山上根本就没有什么柴可砍，再说我们家的砍柴高手姐姐也出嫁了。于是母亲到镇上买来一个煤球炉，原来的灶台就成了辅助。这样一来，买煤、做煤球也就成了我们兄弟星期天的主要事情，但比起砍柴来说确实是简单而省事多了。不知从何时开始，我们围着灶台的次数渐渐少了，这除了我们逐渐长大的原因外，更主要的是因为烧煤有一股既刺鼻又刺眼的气味，但母亲站在煤球炉边忙前忙后却毫无怨言，并不是因为她不怕那刺鼻刺眼的气味，而是母亲总认为有煤烧总比以前烧柴草要好多了。

    １９９７年，也就是母亲过６０岁生日的那天，我们买了一套液化气灶送给母亲，作为她的生日礼物。灶具买来后，母亲听说花了好几百元钱，很是舍不得。我们说，时代不同了，生活质量得提高。从此，母亲就有了像城里人一样的液化气灶了。

    今年“五一”节，我休假回老家看望父母亲。母亲对我说，村里在搞新农村建设，不但铺上了水泥路，家家户户改水改厕，还号召大家建沼气灶，并且建灶的还有几百元补贴呢。我听母亲这样说，很是高兴。是呀，如果农村能建上沼气灶确实很好，既能解决广大农村的燃料问题，还能废物利用、保护环境，科学发展观在农村得到落实了。我对母亲说，这是一件大好事，我们家也建沼气灶吧，有了沼气灶，我们就不用买这么贵的液化气了，以后农村的日子会越来越好呢。

    我盼望母亲能早些有一个沼气灶。