本报广昌讯 一句意境深远的“姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船”被古往今来文人墨客推崇，一盘“广昌鱼丝”小炒令苏州游客回味无穷。广昌县驿前镇农民温良栋祖上三代都开餐馆，其厨艺堪称当地一绝。十几年前，温良栋在朋友游说下，来到苏州城内“恒泰物流公司”旁开了家“温氏鱼丝店”，饭店一开张就生意爆满。现在，温良栋在苏州城内开了三家“温氏鱼丝店”，年收入超过８０万元。
通过广昌物流人的艰苦创业，为该县赢得“中国物流第一县”的美誉。以长江三角洲、珠江三角洲为中心，辐射全国各地的４０００多家物流公司，在催生住宿业遍地开花的同时，也为餐饮业的强势发展提供了广阔的舞台。深圳市布吉镇“莲乡风味”餐馆，在当地算得上是一家“老字号”。１９９０年冬，赤水镇吴国强就在哥哥的住宿店边上搞餐饮。十多年下来，生意越做越大，他把家乡最有特色的风味小吃都囊括其中：莲乡肉丸、粉干、鱼丝等，引来无数客人争相品尝。前些年，精明的吴国强还从网上看到了客家文化食谱系列，又把独具特色的客家“擂茶”引入菜谱中，为莲乡特色风味增色添彩。今年春天，一对澳大利亚夫妇光临他的店，吃了他店中的“米擂茶”和“雪花丸”后，连说“ＯＫ”。行前，还认真地听吴国强传授的“米擂茶”秘方。
以热情、周到享誉上海闵行区的“尝不尽”餐馆，开张十年来，生意一天比一天好，餐馆老板赖兴隆不仅把家乡的土特产“炒”得有滋有味，而且开设的快餐服务给客人留下极好的印象。今年开春，有一对姓赵的东北夫妇带女儿到上海做手术，手术前，他们天天在该餐馆吃饭，即便是三个人吃饭，赖兴隆也能区别对待，每餐配出不同的口味给患者吃。手术那天，赖兴隆应约给他们送快餐到医院，因手术推迟了一个小时，饭菜都凉了，他就费尽唇舌与医院门口的一家餐馆老板商量，要求“亲自热饭菜”，老板虽然勉强同意了赖兴隆的请求，但狠“宰”了他一下。赵先生夫妻很过意不去，执意要加钱，但遭到了他的拒绝。
据不完全统计，广昌借助物流业及住宿业在外发展的餐馆达２２００余家，从业人员达到９０００余人，资产达４亿余元。
（谭玉英 赖华容）
