端午粽子飘香羊城。今年端午节粽子提前上市了，记者昨日获悉，今年端午粽子比往年提前半个多月上市，在华润万家、家乐福、百佳等超市，五芳斋、裹香皇、利口福的粽子早已摆上柜台。据透露，受糯米、猪肉、食用油等粽子原料价上涨影响，今年端午粽价比去年上涨两成，包括五芳斋等部分品牌粽子已是今年第二次调涨。

　　粽子也搭奥运风

　　据了解，今年粽子比往年又提前半个多月上市，而且为了吸引消费者，这些端午粽在馅料、式样年年翻新，其中“保健”粽成为今年最大的亮点。记者昨日走访广州市场，发现除了传统的五香咸肉粽、龙舟粽、香肠粽、裹蒸粽、八宝粽以及鲜肉粽外，今年不少生产厂家还新推出了葡萄干、玉米馅、黑糯米陷、XO酱、龙井茶酱、菊花沙芋酱等标榜低糖、粗粮的“保健”粽子。与传统粽子相比，这些馅料新奇的粽子，售价普遍较“贵”，如一个龙井粽售价10.8元，可以买两个半的咸肉粽了。

　　传统的粽子，模样或者是三角形、锥体、长条形等，今年藉着中国“奥运年”，部分商家直接把粽子形状做成火炬状，并名命为“火炬粽”，甚是讨好。据悉，端午粽销售高峰将在月底到来。

　　多个品牌粽涨幅两成

　　今年粽价“贵”已是不争的事实。今年4月，我国粽子大王五芳斋率先为“端午粽”抬高身价。4月1日，嘉兴五芳斋肉粽零售价全面上调，其中大肉粽每只上涨0.5元，中肉粽每只上涨0.4元，这已是该品牌今年第二次调价了。此前，今年2月，该品牌粽由于改用真空包装粽子而提过一次价。

　　在五芳斋的带动之下，其它品牌粽也先后调价。广州利口福食品有关负责人昨日在接受记者采访时表示，该厂生产的粽子商品本月底将上市，目前定价基本敲定，将比去年整体涨15-20%，主打款五香咸肉粽的价格涨幅则达到了20%左右。据广州酒家集团相关人士解释，今年农副产品、各种原料及能源都明显上涨，近期国际大米价格也呈上升趋势，这些都给粽子生产造成了很大的成本压力。“企业内部会自行调控降低生产成本，但这并不足以抵消高涨的成本压力”。

　　据业内人士预测，今年广州粽子市场将继续走高，价格将在去年基础上再次上调10%-20%，两年累计涨幅达到30%。

　　预计未来市场价格继续看涨

　　对于涨价的原因，多家粽子生产企业均宣称，是食品原材料“惹的祸”。据统计，去年2月份，猪腿肉的价格是16.99元/千克，而今年2月份已上涨至26.50元/千克，涨幅达56%；板油价格从去年2月份的10.94元/千克涨至今年同期的23.32元/千克，涨幅达到113%；糯米价格同比上涨了10.53%，这些都导致粽子生产成本大幅增加。有业内人士表示，根据目前市场供需状况预测，未来市场原材料价格继续看涨。

　　本报记者欧志葵