本报讯  米酒是我国民间的一种传统发酵食品，已有二千多年的食用历史，是老百姓喜爱的一种营养保健食品。往年，老百姓都是自家酿制自家食用，而今，随着天气逐渐变热，市区不少冷饮店老板把冰镇米酒搬上柜台，并受到广大中青年市民的青睐，有的冷饮店销售的冰镇米酒还出现脱销现象。

    市内大公路一家大型超市门口的一冷饮店的小姐说，因米酒对身体有益处，炎热的夏季喝上一杯冰冻的米酒既解渴又健身。由于此种冰镇米酒价格仅一元，因此，前来消费的大人、小孩特别多。也正因为这样，有时一个上午便能销售出２０多杯冰镇米酒。冰镇米酒为何如此受欢迎？据了解，米酒的主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有葡萄糖和丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血，活络通经，补血生血以及润肺之功效。米酒口味香甜醇美，营养成分易被人体吸收，还能增进食欲，有助消化，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品，一年四季均可饮用。正因为这样，市内其他一些冷饮摊点老板告诉记者，今年虽然市面上首次有冰镇米酒销售，销售情况非常好。采访中，不少家长和小孩认为，冰镇米酒口感好，且有利于健康，比喝一些饮料好得多。

    另据了解，米酒尤其适合冬天饮用，因为冬天天气寒冷，冷酒伤胃，而米酒可以加热至沸腾而无损其品质，这是白酒、红酒等酒类所无法企及的。米酒加热后再加入生鸡蛋、枸杞、蜂蜜等佐料，可以强身健体，是养生佳品。

（本报记者  傅风秀）