本报南丰讯  阳春三月，南丰县琴城镇水南村的腌菜加工厂里，人头攒动，热气腾腾，村民与商贩正忙着将一箱箱新鲜的真空包装的腌菜装上汽车，运往广州、深圳、香港等地销售。

    近年来，随着南丰县琴城镇水南村水水牌腌菜品牌效应的不断提升，南丰腌菜身价倍增，知名度提高，前来购买的客商络绎不绝。去年，水水牌腌菜销量达１０００余万公斤，为该村乃至全镇带来了近２０００万元的收入。“自从我们的腌菜注册了‘水水牌’商标后，就一年比一年好卖了。去年腌菜上市旺季，我们村每天都有好几拨商贩来经销腌菜，而且价格都好，平均每公斤卖出价格在３元到４元之间。”该镇水南村农民陈志勇说。“去年，我种了３亩腌菜，加工后每公斤卖３．２元，３亩收入近２万元。”喜悦之情溢于言表。

    说起种腌菜和加工腌菜，水南村农民深有感触：以前是小打小闹的散户经营模式，发展到现在，已经是初具规模的“抱团出击”品牌经营模式。“以前种菜没个谱，想种啥就种啥，种出来的菜卖相不好，卖不了几个钱。”具有多年种菜经验的水南村菜农陈水水告诉笔者。现在，他通过土地流转承包了２０亩菜地，全按照无公害品牌蔬菜种植要求进行种植。接着他又运用传统蔬菜加工技术，将蔬菜加工成腌菜，并注册了“水水牌”，在市场上一炮打响。之后，他加工生产的腌菜很快销往北京、上海、江苏、浙江、广东、香港及我省南昌等市场，让他尝到了甜头。在他的带领下，全村农户在他创办的腌菜公司的指导下，家家户户种腌菜，加工腌菜。

    近年来，水南村按照“政府引导、规模发展、品牌运作、深度开发”的无公害蔬菜产业发展思路，走“品牌＋特色”、“基地＋协会＋农户”的产业化发展路子，实现了蔬菜增值的效益。为切实将腌菜产业做强做大，该村邀请县、镇的农技员到村里培训菜农，并深入腌菜基地现场指导，确保菜农按无公害蔬菜生产要求进行种植和加工。在技术人员的指导下，腌菜种植突出“早”、“晚”两大特色，种植的反季节腌菜成了市场抢手货。同时，在“基地＋协会＋农户”的运作模式下，成立腌菜专业合作社，对腌菜的产、销进行统一协调管理。菜农在享受专业合作社提供的技术咨询指导、协调生产性资金、腌菜供求信息等项服务的同时，实行统一育种、统一管理、统一加工和统一销售，大大降低了生产成本，提高了抵御市场风险的能力。腌菜专业合作社还专门派出人员进行市场调研，了解市场行情，积极与商贩进行联系，畅通销售渠道。目前，该村加工生产的水水牌腌菜已是扬名四方。目前，仅种植加工腌菜，就为该村带来２０００余元的年人均收入，许多农户靠种植加工腌菜建起了新楼房，走上了富裕路。

（朱树群  严伟华）