据山西省疾病预防控制中心专家栗文元介绍，肠炎发生的原因很多，包括腹部受凉、饮食不洁、对食物过敏等，苍蝇也能传播痢疾。痢疾的症状是腹痛、腹泻（大便数量不多，常带有脓血和黏液），每天几次到十多次，里急后重（大便后仍有未解完的感觉）。中毒性菌痢多见于儿童，可表现为发高烧、昏迷、抽风，却没有腹泻，病情凶险。

    专家表示，肠炎痢疾患者应休息、隔离，选用适当的抗菌药物。不要随地大小便，淹死、病死的禽畜不能食用，饭前便后要洗手，用漂白粉或漂白粉精片（净水片）消毒生活用水，不喝生水，食物尽量煮熟再食用。