天气一热，很多人胃口不好，吃不下饭，这是因为外界气温高的缘故。气温每增高１０℃，身体平均就会减少７０卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。人们在空调房里感受不到水分蒸发，因此水分摄取少，可是胃肠组织已经轻微脱水，也会影响食欲。夏天容易口渴，有些人习惯猛灌含糖饮料，偏偏“糖”是天然的食欲抑制剂，糖分可以很快被血液吸收，会让人一下子觉得饱了，因此也就吃不下饭了，久之则形成恶性循环，所以，饮食上应该注意以下几个方面。

纠正坏习惯

    坏习惯一：常吃冷饮。因为天热，人们往往会大喝冷饮或吃不少冰镇饮料。但是，一支雪糕２８０卡热量，一杯冰咖啡１１５卡热量。当我们这样做时，并不觉得摄入了过多热量。然而，接下来的麻烦就大了。因为身体要消耗掉１００卡热量，可要靠爬楼梯２７分钟或走路１小时。聪明的选择应该是喝白开水或矿泉水，养成清淡的口味。

    坏习惯二：水果过量。夏天是水果盛产期，一般人对水果没有戒心，会大吃特吃。事实上，水果中的糖分也会让血液中的三酸甘油酯升高。夏季最好是多吃一些蔬菜，水果的分量则应该少一些。

    坏习惯三：鲜奶当水喝。夏季天气热胃口差，鲜奶有营养，不少人会把鲜奶当水喝。但是有研究指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。事实上，牛奶一天只能喝２—３杯。

    坏习惯四：常喝甜品。很多人因为吃不下饭，就会喝绿豆汤等甜品。但这些食物含糖量高，吃太多会发胖。聪明的选择应该是取代，而不是多加，即喝甜品要相应减少饭量。把甜品当作饭吃时，最好少放一点糖，另外配一份低脂牛奶，切一些水果，就能达到和正餐类似的营养。

适当补充调整

    １、饭前补水。在饭前一小时可以喝一杯水，这样可以解除肠胃脱水的现象，促进肠胃蠕动以及胃的排空，增强食欲。

    ２、补充Ｂ族维生素。夏天流汗多，容易把Ｂ族维生素冲出体外，导致食欲不振。维生素Ｂ１是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量；少了它，虽然照常吃饭，体内的能量却不足，表现无精打采。维生素Ｂ１最丰富的来源是所有谷类，如小麦胚芽、糙米、黄豆等。肉类以猪肉含量最丰富。

    维生素Ｂ２负责转化热能，它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量。在活动量大的夏天更需维生素Ｂ２。一项研究发现，人体对维生素Ｂ２的需求量是随着活动力而增加的。维生素Ｂ２的最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品以及绿色蔬菜，如菠菜、花椰菜等。

    维生素Ｂ３和维生素Ｂ１、Ｂ２一起负责碳水化合物的新陈代谢并提供能量，缺乏维生素Ｂ３会引起焦虑、不安、易怒，令人烦躁不适。富含维生素Ｂ３的食物有牛奶、鸡肉、鱼类等。

    ３、补充维生素Ｃ。暑热也是一种压力来源，为此，人体需要补充抗压的维生素Ｃ，如夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、凤梨汁等各种果蔬汁，既可补充水分，也能补充丰富的维生素Ｃ。