粽子不宜多食

    粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为４００—５００卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过３个，男性最好不要超过５个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助胃、肠蠕动，避免因吃粽子引起消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

哪些人不宜吃粽子

    除此之外，专家还建议一些人最好别吃粽子。

    心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

    老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

    胃、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。

    糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒。

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端午节习俗有利健康

    端午节即将来临，作为我国的传统节日之一，端午历来有吃粽子、插艾叶、佩香囊等习俗。专家指出，这些悠久的习俗不仅具有文化含义，还有利于健康。

    粽子的主料是稻米，稻米以米粒黏性的大小分为粳米、籼米和糯米。其中糯米的黏性最大、胀性最小。包粽子一般选用糯米或糯米与其他米混合，糯米和粽子中的荤素配料都具有一定的营养价值。包粽子一般选用箬竹叶或荷叶，这些都是对人体健康有益的植物，这些叶片具有清热、解毒、利尿、消食、健胃等多种功效，能降低粽子的黏腻，有助于机体对粽子营养成分的吸收。

    端午时节历来就有插艾叶的习俗。这是因为端午前后，艾叶长势正盛，新鲜艾叶散发出的强烈芳香中含有大量的植物杀菌素，能有效起到驱蚊杀菌的作用。研究发现，用鲜艾叶烟熏能对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠杆菌等细菌起到杀灭作用。此外，艾叶还有理气血、逐寒湿、温经、止血等功效。

    我国自古就有把香囊用于保健、防疫的传统。在香囊内放入具有芳香气味的中药，如白芷、苍术、细辛、菖蒲、丁香、甘松、薄荷、紫苏、芸香草等，就使香囊具有散浊化湿、灭毒驱虫、醒脑爽身等作用。