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金溪:灌心糖 闹年味

发布时间:2018-02-16 09:47 来源: 抚州日报
  

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日前,金溪县琅琚镇庙前村黄海泉家正在赶制灌芯糖。纯手工制作的灌芯糖主要原料是糯米和麦芽,制作时需要经过洗米、浸米、蒸饭、酿造、榨糖、煎糖、凉却、打糖、包馅、拉条、敲糖等工序,前后需要20个小时,是当地最受欢迎的年货特产。

通讯员 吴永华 摄


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