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山乡花芋销四海
——东乡王桥花果芋产业发展写真

发布时间:2016-11-18 07:55 来源: 抚州日报
  

李辉明 饶方其 本报记者 乐梦婷

“老汤瀹苦茗,宿火煨山芋”,宋人曹勋曾在诗中这样描绘煨芋之美。初冬时节,寒气渐至,在东乡县王桥镇村民家中,芋头炖墨鱼、葱油芋艿、芋头烧鸭、芋头扣肉、拔丝芋头……一道道口感滑腻、香气可口的花果芋制作的菜肴被当地人视为冬日养生必备佳品。据了解,王桥花果芋与普通芋头不同,其状椭圆形,皮黄褐色,因其嫩芽周边有多道红色花环而得名“花果芋”。

花果芋可谓浑身是宝,芋艿可蒸、可煮、可炖、可煨、可炸,还可做芋饺食用;生长时期芋芽可摘下单独售卖;芋花与芋梗是中草药材,能理气止痛、活血化瘀,具有较高的食用价值和药用价值。其肉质细嫩,具胶黏性,营养丰富、绿色健康,适当食用,可洁齿防龋,解毒防癌,补中益气,有利于增强人体的免疫功能。

“我们这九十岁以上的长寿老人比较多,这都归功于常吃的花果芋,增强了大家的免疫力。”51岁的老乐是王桥镇璋峰村人,种植花果芋多年。说起花果芋,老乐赞不绝口。他说,东乡花果芋种植已有上千年历史。据悉,王桥镇四面环山,常年有山泉水灌溉流通,土质阴凉湿润,适宜种植花果芋。当地芋农用山泉水灌溉,并在整个生长期不用农药,产出的花果芋具有色白、沙细、板平、无杂质等特点,成为深受人们青睐的天然无公害食品。据老乐介绍,因其独特的地貌、土质、气候和传统的纯生态环保种植模式,造就了花果芋独特的外观品质及口感风味,美誉响遍赣抚。

据了解,花果芋种植虽是王桥镇的传统产业,但以往的农户只知种植,却不懂开发,自产自销,以致花果芋“养在深闺人未识”,芋农们也只能勉强维持温饱。近年来,东乡县为带动山区人民脱贫致富,因地制宜,将花果芋列为该县开发和扶贫攻坚的特色产业项目,成立了花果芋种植农民专业合作社。王桥镇党委、政府为保护传承和推广王桥花果芋的种植生产,积极引进江西绿沐农业开发有限公司与江西赣抚商会进行合作。近年来,花果芋种植农民专业合作社与江西绿沐公司达成合作协议,成立了一个规模达2000亩的花果芋种植示范基地,由绿沐公司负责进行技术指导、深加工,江西赣抚商会负责包销。

按照“公司+合作社+基地+农户”的产业发展模式,王桥镇政府从种植、生产、管理、加工、销售一体化、标准化方面统筹规划、整体推进,打响王桥花果芋产业品牌,让花果芋变成了农民增收的“摇钱树”。目前,王桥镇花果芋种植面积超过3000余亩,平均亩产1500公斤以上,芋农平均可增加年收入1万元。在王桥镇以芋致富的影响下,周边村镇也兴起了种花果芋的热潮。

2015年,王桥花果芋还荣获国家农产品地理标志产品。如今,花果芋俏销北京、上海、深圳等大都市,并远销韩国、日本,成为当地的名牌特产。


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